台南。古色古香的城市
每次到台南除了覺得非常多好吃的小吃之外
最喜歡的就是整個城市的懷舊復古氛圍
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月初時與TK到台南小旅行
特別安排到赤崁璽樓用餐
自從在網路上看過赤崁璽樓背後的故事之後
就非常想親自前來一探究竟
畢竟TK對於古蹟及歷史非常有興趣(笑)
(在官方FB看到了以下典故)
赤崁璽樓前身為洪東亞大樓
原屋主為洪定根、洪定基兄弟。
基於洪氏兄弟為了方便讓雙腳纏足的老母親
方便到鄰近的大舞台看戲的孝心
當時才興建這棟高達四樓半的洋房(當時僅次於林百貨)
門口的電話號碼還是當時的4碼電話
一進門，馬上感受到古宅的氛圍
用餐的人不少但餐廳裡卻伴著一股靜謐
大大的吊燈，偏黃的燈光
以及不得不注意到的藍白配色牆壁及門框
離門口最近的一個位置
古董鐘十分吸睛
桌椅也選擇復古皮革及絨布材質
帶著雍容尊貴的感覺
櫃台也非常特別
店員也有說這些都是貨真價實的古蹟
仔細觀察其雕工及彩繪就能感受到
當時老師傅製作的堅持及專業
餐廳中也有許多古物擺設
因為當時的年代剛好處於受西方文化影響
所以會有許多中西合併的東西
二樓大廳擺放了圓桌
能夠容納30人沒問題
看到這桌椅設計，
好像穿越到古裝劇中用膳的場景XD
一、二樓有非常多房間
如果幸運被分配到房間的位置
就會有種小包廂的感覺~
因為是古屋翻修
當時也盡力保留原本的樣子
讓我們可以感受歷史悠久的一切
當時的有錢人家已經開始走向洋式建築
所以會有古鐘、吊燈等家俱出現
牆上的照片搭配夕陽投射非常美
接著到陽台看看
歷史悠久的搖椅，與沙發、電扇
單純的看著便能想像當時的人們在這休憩的景象
另一邊的陽台還有小桌椅
但不確定假日人潮多時會不會在這邊用餐
看起來比較像是休憩的地方
赤崁璽樓為ㄇ字型設計
不只比較通風中間也能設計成庭院造景
現在則是甜點櫃、戶外用餐區與烏龜池~
(記得不要用手去碰烏龜，抓烏龜唷!)
接著就開始用餐囉~
赤崁璽樓是全素食餐廳
老闆之前已有經營一家禪&食餐廳
直到搬遷過來才更名為赤崁璽樓
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餐點特色為中西融合的創意料理
不只有主廚套餐、義大利麵、燉飯，
下午也有下午茶時段，提供甜點飲料
素食種類為蛋素、奶素及全素
且菜單上對於全素餐點都有明確標示(非常貼心)
一開始無肉不歡的我本來有點猶豫
但看網路評價連愛吃肉的都會覺得好吃!
這次我們選擇璽樓的餐桌
至少要兩人才會出餐~
有機蔬果沙拉
新鮮水果搭配芒果醬汁
酸酸甜甜非常清爽
外面炎熱的天氣下非常消暑
義式番茄濃湯
除了濃湯必備馬鈴薯外
第一次喝到番茄濃湯裡加起司塊
令整碗濃湯更加濃郁
口味不會太酸，濃湯的香氣非常足
五穀雜糧麵包
之前爬了一下文有些人會拿到黑色的竹炭麵包
麵包熱熱吃非常鬆軟
其中最特別的就是它的抹醬
分別以三種起司醬、花生醬、椰奶及堅果類製作
整體吃起來香濃醇厚且不會太甜
連不愛起司跟花生醬的TK都連吃兩塊!
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而我本身就是起司控+花生醬控
超級愛起司花生完美融合的香氣
兩者搭配恰到好處，鹹鹹甜甜香濃無比~
但為了留點肚子吃後續餐點
這到最後就被我打包啦(嘿嘿)
南瓜松露燉飯
一上桌令我非常驚豔的南瓜擺設
直接以半片南瓜當容器盛裝松露燉飯
可以邊吃燉飯搭配南瓜一起吃
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第一次吃松露的我非常幸福
松露的濃郁香氣充滿口中完全無法抵擋
吃完才知道什麼叫口齒留香
飯粒的口感軟硬適中
黏性也很剛好，綿密不黏牙
松露香氣伴隨醇厚奶香
完全顛覆我對素食「沒味道、難以入口」的觀念
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因為我本身比較不敢吃菇類
原本想說試試看味道就好
結果吃到停不下來(笑)
連南瓜肉都吃到剩一點點而已XD
三杯猴頭菇炒義大利麵
吃創意料理的驚喜處就在這
以為是一般的辣味清炒義大利麵
但吃進嘴裡卻是三杯口味!!!
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除了麵條之外還有素米血及猴頭菇
只差沒有肉，根本像在吃三杯雞!!!
但這道菇味比較明顯
整道就交給TK解決了
且因為比較重口味
吃到後面稍微有點油膩
但義大利麵皆用橄欖油料理也不用太過擔心
青醬義大利餃
看起來小巧可愛的義大利餃
裡面包著起司塊及菇類
以味道較強烈的青醬中和口中太多的甜膩感
但這道口味也偏重且濃郁
特別的是裡面還有添加薰衣草香料
剛好是我最害怕的組合
不過起司塊非常美味
越式芙蓉春捲
之前在越南有吃過越式春捲
最特別的就是外面的春捲皮
以糯米製成非常薄透
裡面搭配清爽菇類、木耳等搭配生菜
加上淋上的較重口味醬汁
是一道非常爽口的料理
義式捲餅
以捲餅包裹著紅豆
表層還加上焗烤起司
口感非常多層次
這道我超愛~
自己就吃了一個半(哈)
炒過偏乾的紅豆不會使餅皮濕軟
而且完全不會死甜
是很溫和順口的一道菜
剛好可以讓味蕾休息一下
水果醋
因為創意素食料理要好吃
就會搭配許多較濃郁的調理方式
這時非常需要來個水果醋!
酸甜爽口，非常解膩
手工奶酪
吃了許多重口味的鹹食後
當然要開啟第二個甜食胃
以手工奶酪為壓軸
非常香濃口感滑順
有吃甜點才像完整的一餐阿~(笑)
這次的用餐經驗非常美好特別
尤其吃完完全不會口乾舌燥!
就知道店家用料真的非常天然無添加
最後只想說
「原來素食也能這麼好吃啊!!!!」
推薦給喜歡古色古香，想感受不一樣蔬食料理的朋友~
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赤崁璽樓_原禪食餐廳
電話:06-2245179 , 0926-537-191
地址:台南市中西區西門路二段372巷10號
營業時間:午餐11:30-14:30/晚餐17:30-21:00(全年無休)
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